Kenapa Makanan Bersantan Tidak Boleh Dipanaskan Berulang? Ini Penjelasan Ilmiah di Balik Perubahan Lemaknya
Bagi masyarakat Indonesia, masakan bersantan seperti rendang, opor ayam, dan gulai adalah mahakarya kuliner yang rasanya justru semakin nikmat jika dihangatkan berkali-kali. Kuah yang mengental dan bumbu yang semakin meresap sering kali membuat kita tidak ragu untuk memanaskan sisa makanan santan berkali-kali demi menghemat waktu atau menjaga kelezatannya. Namun, di balik kenikmatan rasanya yang semakin […]